雞屎藤餅

雞屎藤餅,又稱烏芹藤餅,是江門特色民間小吃之一,由于雞屎藤葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味,但久聞有一股沁人肺腑的清香,所以故名“雞屎藤餅”。雞屎藤餅味道清香可口,雞屎藤餅不可貌相的美味,清初屈大均《廣東新語草語·藤》載:“有皆治藤,蔓延墻壁野樹間,長丈余,葉似泥藤,中暑者以根葉作粉食之,虛損者雜豬胃煮服。”

中文名:雞屎藤餅

口味:清香可口

主要食材:雞屎藤葉

又稱:烏芹藤餅