香山蜜餅產(chǎn)于重慶忠縣的傳統(tǒng)小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團(tuán)并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，鍋抹油經(jīng)烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內(nèi)里酥軟甜美，備受食者喜愛。相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關(guān)，香山蜜餅因詩人白居易二聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，當(dāng)?shù)厝艘虬拙右淄砟晏?hào)“香山居士”，遂給這種麻餅取名為“香山麻餅”。
中文名：香山蜜餅
口味：酥脆焦香酥軟甜美
主要食材：面粉、蜂蜜香油
難易程度：簡單
