岳西五谷豆粑

岳西五谷豆粑是安慶岳西特色美食小吃，豆粑美味可口、營養(yǎng)豐富，是一種在岳西民間流傳幾百年的傳統(tǒng)美食。它既可當主食，又可作為菜肴，可以儲存半年，煮、炒皆宜，深受人們喜愛。每一年的秋末冬初，是個豐收的季節(jié)，也是迎接新生辭舊的傳統(tǒng)節(jié)日。群眾們把新獲得的稻米，配搭高品質(zhì)的綠豆、大豆、紅豆、扁豆、豇豆等多種多樣豆類食品，制做出美味可口的豆粑。因為原材料多豆類食品，再加工藝流程中需要底鍋燙成餅(粑)，這就是豆粑的姓名來歷。