松仁肚

松仁肚很多餐廳都有的小菜，外表呈棕褐色，煙熏均勻，光亮滑潤(rùn)。肚內(nèi)肥肉瘦肉相間，外皮無(wú)皺紋，不破不裂，堅(jiān)實(shí)而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無(wú)粘性，切斷面較透明光亮。每個(gè)重500～750克。味鮮美，清香可口，無(wú)松油味不粘糊，不牙磋。

中文名：松仁肚

豬肚：1個(gè)

捶料：300克

松子仁：100克