遼源麻辣豆腐

遼源麻辣豆腐,麻辣豆腐是正經(jīng)的川菜,來(lái)歷不必多說(shuō),但是遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢c其他地方的不同,它的豆腐會(huì)事先炸一下,所以遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢云饋?lái)比其他地方多了一股酥脆的感覺(jué)。