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扒駝?wù)剖莾?nèi)蒙古一道以駱駝前掌為主料、口蘑為輔料而烹制的菜肴，此菜色淡白，不肥不膩，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是內(nèi)蒙古特色名菜之一。駱駝主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古荒漠草原地帶，肌肉發(fā)達(dá)，其駝峰和駝?wù)瓶勺髅?，駝峰肉質(zhì)細(xì)膩，豐潤(rùn)肥美，被列為飲食珍品之一，駝?wù)频奈兜酪埠荃r美，食之可強(qiáng)筋壯骨。扒駝?wù)婆湟圆诵?，葷素俱佳，肥而不膩，深受美食家歡迎和贊賞。而糖醋駝峰以駝峰為主料，雞蛋、淀粉、面粉為輔料，加糖、醋、精鹽、姜水、大油、蔥花、蒜末、高湯等烹制而成，也是內(nèi)蒙古特色名菜?！驹敿?xì)】

中文名：扒駝?wù)?/p>

口味：香甜可口

主要食材：駱駝

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：補(bǔ)中益氣