香芋燒竹雞

香芋燒竹雞是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,在南通海門、啟東兩地仍有種植香芋的傳統(tǒng)。竹雞是在山丘竹林生長,俗名雞頭鶻,其肉質鮮美。將竹雞與香芋同燒,其特點:入口酥松,色香俱佳。

中文名:香芋燒竹雞

主要食材:竹雞

分類:江蘇菜、醬油15克、白糖5克