棗陽酸漿面

棗陽酸漿面是襄陽市棗陽的獨特的面食,發(fā)源于清朝,最初是將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸,采用酸菜水當(dāng)作面食的佐湯,做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面,后經(jīng)幾代人的不斷改良、更新,加以幾十種香料,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且有開胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。