襄陽豆腐面，又叫襄樊豆腐面，屬于臊子面的一種，是湖北襄陽一道地道的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽豆腐面以普通的堿面為主要原料，而襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料，金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，加上香濃的大骨湯，非常美味。襄陽豆腐面的主料豆腐有兩種，一種是用白豆干經(jīng)過油炸成的豆腐泡，還有一種就是簡單的白豆腐切成小丁，吃時可選擇是否添加牛油，各具風味。因其一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭的特點，成為襄陽人最喜歡的早餐小吃，有“三天不吃牛油面，口中無味食大減”美譽。
