粉湯水餃

粉湯水餃是寧夏一道傳統(tǒng)小吃，在寧夏各地均有制作，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎(chǔ)上演變而來的，屬于寧夏羊肉餃子的一種，是用寧夏羊肉包的餃子，別有風味。粉湯水餃是將自制的涼粉切小塊，配以羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等燴成湯，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。粉湯水餃過去常見于街頭攤點，現(xiàn)在也多用于筵席。作為筵席小吃上桌，色彩多樣，營養(yǎng)豐富，湯鮮味香，民間風味獨特。小編推薦寧夏其他特色小吃：烤全羊、牛肉小炒面、雞血面、寧夏肉夾饃、彭陽攪團、涇源蒸雞、海原粉湯彩餃、碗

中文名：粉湯水餃

分類：寧夏各地

口味：鮮醇可口

主要食材：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、