耀州咸湯面

咸湯面是陜西省銅川市耀州區(qū)獨有的傳統(tǒng)美食,面筋光滑,湯香味濃,是是陜西著名的面食小吃之一。正宗的耀州咸湯面“筋而不硬,油而不膩”,分為油面和堿面兩種,油面是熱面出鍋后拌上油晾涼后吃,堿面是熱面。碗內(nèi)生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白,色鮮而合諧,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,頓覺輕爽,也是銅川市耀州著名的早餐小吃之一。耀州咸湯面被中國旅游協(xié)會評選為“中國金牌旅游小吃”,MAIgoo美食小編推薦陜西其他著名的面:臊子面、biangbiang面、油潑面、爐齒面、麟游血條面、戶縣擺湯面、楊凌蘸水面、蒜蘸面、