西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱(chēng)為西樵大餅，與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅，并稱(chēng)為廣東四大名餅。被譽(yù)為“廣東名食“的西樵大餅已經(jīng)有三百多年的歷史，是廣東佛山著名的小吃，西樵人嫁娶喜慶、探親和過(guò)年過(guò)節(jié)，都以此作禮品送人，這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品，也成為西樵鎮(zhèn)旅游飲食文化的標(biāo)志性符號(hào)。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺(jué)干燥，可與雞蛋糕比美。

中文名：西樵大餅

分類(lèi)：小吃

口味：微甜

主要食材：富強(qiáng)粉，白砂糖，山西樵清泉

特點(diǎn)：松軟、香甜，入口松化

口感：入口松軟、清香甜滑，不覺(jué)干燥

顏色：白中微黃，不起焦

外觀(guān)：外型圓大，大者有2市斤