福州肉松是福州傳統(tǒng)名牌佐餐食品,清咸豐六年(1856年)由林鼎鼎創(chuàng)制,用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細(xì)絲狀食品,食之酥甜脆,油而不膩,入口福州肉松自溶,味美可口,老少喜歡,是福州的名特食品之一。如今,三坊七巷的南后街是購買福州肉松的好去處,這里匯集了眾多的福州肉松品牌,如鼎日有、鼎鼎、立日有、品日有等等,可以選購一些作為福州特產(chǎn)贈(zèng)送朋友。
中文名:福州肉松
主要原料:豬瘦肉、紅糟、白糖
是否含防腐劑:否
適宜人群:廣大群眾