社飯

社飯自古有之，是中國漢、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一種食品。土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺說：“送完了自家的，吃不完別家的?！背浞诛@示出土家人淳樸、親和的民風。社飯在制作過程中加入了一種名為“社蒿”的可食用植物，社蒿性苦寒，能治療和預防傷、腫痛、癆、瘧、痢、痔等多種疾病。因此社飯不僅僅有重要的文化意義，更是土家人傳統(tǒng)藥膳中的一個常用品種。社飯既有糯米的甜香，又有臘肉的熏味，還有社菜的清香，是旅游者絕不可錯過一大小吃。

中文名：社飯

進行時間：立春后第五個戊日