濰坊肉火燒 山東 ? 濟(jì)南 ? 歷下 濰坊肉火燒是濰坊傳統(tǒng)名小吃,當(dāng)?shù)厝擞址Q它為老濰縣肉火燒,具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn),深受當(dāng)?shù)鼐用袼矏郏蔀樯綎|著名的特色小吃之一。濰坊肉火燒歷史悠久,最早可以追溯到東漢時(shí)期,是把用花椒水泡過的肉餡包進(jìn)軟后的面團(tuán)撕成小面團(tuán),收邊做成扁圓形的火燒坯,再放進(jìn)爐里,一次又一次的翻烤,將豬肉里的肥油滋潤到蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里即可。濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。其中,濰坊杠子頭火燒更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國地域中文名:濰坊肉火燒外文名:Weifang Meat Scones別名:老濰縣肉火燒主要原料:面粉,豬肉,花椒,蔥產(chǎn)地:山東濰坊分類:山東小吃口味:香酥可口、風(fēng)味獨(dú)特、肉香四溢 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 菏澤吊爐燒餅 下一篇 2008-08-08 膠東鲅魚水餃 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦