貴陽絲娃娃
貴陽絲娃娃,別名素春卷,是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一,也是貴陽最具貴州特色的風(fēng)味小吃,在貴陽八大名小吃里排在了首位,充分反映出絲娃娃在貴陽人心目的地位。由于外形很象被子包著嬰兒一般,就被稱之為絲娃娃了。菜絲切得極細(xì),紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。在貴州省會(huì)貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個(gè)品種。絲娃娃更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”貴州榜名單。