建水燒豆腐又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國(guó)》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤，人來(lái)熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)，也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。建水燒豆腐入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”云南榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
中文名：燒豆腐
外文名：tofu
分類(lèi)：滇菜
口味：辣
主要食材：黃豆
