窮游西安旅游攻略美食推薦「西安美食」
導(dǎo)讀：窮游西安旅游攻略美食推薦「西安美食」 去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？ 如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對(duì)不容錯(cuò)過的嗎？ 有哪些西安旅游必吃的美食？
去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？
俗話說：“民以食為天”，我們中華民族歷經(jīng)發(fā)展五千年，美食文化絕對(duì)其中不可忽略一部分，當(dāng)我們?nèi)ヂ糜螘r(shí)，如果不吃上一口當(dāng)?shù)氐奶厣朗常悄氵@個(gè)地方就算白來(lái)了。每個(gè)地方都有其特色美食，今天就給大家打卡西安的特色美食。
西安美食的招牌之一——西安肉夾饃
來(lái)西安，不吃肉夾饃，等于沒吃陜西的美食，因?yàn)槿鈯A饃就是西安美食的招牌之一。但是，你知道肉夾饃為什么不叫饃夾肉，而是反著叫嗎？對(duì)于外地人而言，初聽肉夾饃，都以為是病句，其實(shí)不然，肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，是中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
骨灰級(jí)的肉夾饃食客，吃肉夾饃一定不是純廋的，而是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，吃起來(lái)肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。經(jīng)常見食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜了香噴噴的肉汁。
正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)”，就是故作姿態(tài)的意思，生怕別人看出他吃得不香。既然來(lái)到西安，那就一定要嘗一嘗真正的肉夾饃，那如果要吃肉夾饃，那就一定正確吃，不然還是白吃了。
陜西涼皮為陜西特色小吃之一，涼皮分為米面皮和面皮兩大類。米面皮實(shí)為米皮，是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。其種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。主要有：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
陜西名食的“總代表”——羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是近年來(lái)用以招待國(guó)際友人，也深受好? ?。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
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以上就是西安有代表的幾樣特色美食，如果你想趁著假期去西安旅游，記得一定要打卡這些特色美食哦。
如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對(duì)不容錯(cuò)過的嗎？
西安是一個(gè)令人神往的城市，氣候宜人，風(fēng)景如畫，豐厚的歷史給世人留下相當(dāng)多的旅游古跡，比如大雁塔、鐘鼓樓、兵馬俑，以及抖音上很火的大唐芙蓉樓。除了這些，西安還有個(gè)標(biāo)簽就是美食誘人，西安的小吃遍地開花，數(shù)不勝數(shù)，在那里可以盡享三秦美食。關(guān)于西安的美食太多太多，舉不勝舉，今天就給大家簡(jiǎn)單介紹這幾種，如果你去那里旅游，你知道有哪些美食是絕對(duì)不容錯(cuò)過的嗎？我覺得至少有以下這幾種：
No.1：肉夾饃
作為西安的美食招牌，肉夾饃可謂是不負(fù)眾望，雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都能夠吃到五花八門的肉夾饃，但西安的肉夾饃名氣依然是居高不下。這里的肉夾饃有個(gè)講究，就是肉一定要是臘汁肉，饃胚一定要是白吉餅饃，這樣的搭配才是經(jīng)典。臘汁肉一般是用帶皮五花肉鹵煮而成，制作的時(shí)候，連同湯汁一起加入白吉餅饃中，這樣一來(lái)，吃起來(lái)的時(shí)候外面的饃餅松軟，里面的夾層肉汁四溢，鮮香無(wú)比，難怪這一美食曾被《舌尖上的中國(guó)》選入紀(jì)錄片。
No.2：麻醬涼皮
涼皮也是全國(guó)各地都有的一種美食，不過西安的涼皮早已名聲在外，它源于秦代，歷史悠久，至今已有2000余年歷史，智慧的人類創(chuàng)造了豐富多樣的口味，其中麻醬涼皮尤為經(jīng)典。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，老少皆宜。麻醬涼皮在回民街較為普遍，因?yàn)槠錇榍逭娉苑?，特點(diǎn)就是以大量芝麻醬作為主調(diào)味，口味甚佳。
No.3：牛羊肉泡饃
西安的牛羊肉泡饃是當(dāng)?shù)貦C(jī)具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食，如果你有機(jī)會(huì)去西安這個(gè)城市旅游，那么這道美食可一定要嘗一嘗。當(dāng)?shù)卣诘?a href='/techan/6416' target=_blank>牛羊肉泡饃，肉爛湯濃，鮮香四溢，入口芳香，食之鮮美，過后唇齒留香。想起我第一次去西安飯店吃泡饃的時(shí)候，飯上桌后我還傻等著老板掰餅?zāi)?，結(jié)果老板說這個(gè)吃法可得是客人自己親自用手掰成小塊，因?yàn)殛x的過程也十分有趣呢，也是享用美食的一部分。吃幾口泡饃再喝幾口清湯，那味道真是鮮美可口。
No.4：biang biang 面
漢字就是這么神奇，當(dāng)我打出biang biang 面的時(shí)候，雖然電腦原因無(wú)法輸入有效漢字，但并不影響人們準(zhǔn)確讀出，而且還被人熟知。至于為什么先人給這道面食起這個(gè)一個(gè)怪異的名字，眾說紛紜，但是絲毫不影響大家對(duì)它的喜愛。關(guān)于它還有一個(gè)膾炙人口的順口溜呢“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng);當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽(yáng)”。biang biang 面是純手工制作，面條又寬又大又厚，加以輔料，淋入熱氣騰騰的植物油瞬間爆發(fā)出濃烈的香味，做法簡(jiǎn)單，但是酸辣可口，好吃得很！
No.5：賈三灌湯包
關(guān)于灌湯包，也許你吃過武漢的灌湯包，西安賈三的灌湯包你未必吃過，如果你有幸去西安，強(qiáng)烈推薦你早上去吃一次賈三灌湯包，賈三的灌湯包名頭響亮，它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味，外皮晶瑩剔透，內(nèi)餡鮮香肉嫩，皮薄如紙。吃的時(shí)候有講究，不要急著吃，先輕咬一個(gè)小口，吸吮里面的湯汁，然后蘸著調(diào)料吃，美得很。
No.6：臊子面
西安的面食一直很出名，其中岐山的臊子面相當(dāng)不錯(cuò)，獨(dú)具風(fēng)味。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主，湯多面少，面條細(xì)長(zhǎng)，臊子鮮香，湯汁酸辣，面條筋韌爽口。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著十分重要的地位，逢年過節(jié)、迎新嫁娶的時(shí)候都會(huì)吃它。所以如果去西安旅游的話，臊子面值得一試。
西安不僅是一座擁有豐富文化底蘊(yùn)的古都，除了車水馬龍的繁華之外，還有琳瑯滿目各式各樣的美食，以上6種美食只能算是西安眾多美食中的代表，很值得大家嘗試，如果你去西安旅游，這些美食絕對(duì)不容錯(cuò)過。
有哪些西安旅游必吃的美食？
其實(shí)對(duì)于很多人來(lái)說，他們?nèi)绻麃?lái)到陜西去旅游的話，一定會(huì)選擇去西安這座城市去玩一玩，因?yàn)檫@座城市對(duì)于很多人來(lái)說去旅游是一座非常好的一個(gè)城市的選擇，而且這個(gè)城市不僅有著很多的名勝古跡，就連他們那里的美食也是多種多樣的?？梢哉f去西安旅游的人，有一半的人都是為了那里的美食去指導(dǎo)，吸引了很多的人去前來(lái)尋找。那么下面我就給大家介紹幾款西安的美食，讓大家去了解一下，等到如果你們?nèi)ノ靼猜糜蔚臅r(shí)候，一定要去到這些地方吃這些美食。
首先如果你去到西安的話，一定要吃一下西安那里的肉夾饃，因?yàn)橹挥心阒懒四抢锏娜鈯A饃，你才會(huì)知道在你們家的城市或者是其他城市的肉夾饃都不是正經(jīng)的肉夾饃，因?yàn)樗麄兗夷睦锏娜鈯A饃的口碑是非常的高檔，而且也是非常的好吃，就連那里每一家肉夾饃的店鋪的環(huán)境都是非常的干凈的，雖然說裝修非常的簡(jiǎn)單，但是在看起來(lái)卻非常讓人喜歡。而且店里面的肉夾饃的種類也是非常豐富的，甚至還有一些涼皮還有湯類供大家選擇。
除了肉夾饃，西安的油潑面還有臊子面也是非常的出名的，甚至說有一些店鋪的人氣是非常高的，在店里面的招牌也是各種各樣的面。如果大家去到西安旅游的話，一定要選擇去到那里吃一下西安的面，因?yàn)樗麄兡抢锏拿婵梢哉f是非常正經(jīng)的面了，而且在你吃起來(lái)的話你就會(huì)知道西安的油潑辣子面真的是一絕，尤其是他們那里的辣子，讓人食欲大開，看起來(lái)都會(huì)覺得非常的好吃。
除了西安地方的一些特色美食之外，還有西安的一些正宗的西安菜，如果來(lái)到西安的話，也一定要選擇吃一吃關(guān)于西安招牌的菜，因?yàn)樗麄兡抢锏牟说娜藲庖彩呛芨叩?。而?duì)于西安的一些招牌菜的話，雖然并不是他們那里的特色美食，但是卻對(duì)于西安來(lái)說都富有著一些專屬于西安的特色風(fēng)味，如果說大家能夠去到西安去旅游的話，就一定要去到他們那里選擇吃一下專屬于西安的美食。
因?yàn)槿绻阒懒藢儆谖靼驳拿朗车脑?，你就?huì)知道西安為什么會(huì)被說成是全國(guó)最有名的小吃街了？因?yàn)樗麄兡抢锏拿朗晨梢哉f是非常的好找的，尤其是小吃一條街都是大家非常愛吃的美食，所以說如果你也特別喜歡吃美食的話，可以去到西安這座城市游玩一番。
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