武漢人氣最旺的美食是什么？

武漢美食不得不說起硚口，或許你不知道50年前的第一桶油漆、第一塊肥皂都是從這里開始銷往全國各地。

這里，是大武漢的源頭。

住在硚口的大多都是老武漢，隨便找一家店都可能是開了幾十年的老店。這的美食經(jīng)過了一代又一代老桿們的考驗(yàn)，留下來的都是正宗武漢味。

今天我們就來扒一扒，那些硚口人不太舍得分享的美食。

【硚口人私藏的寶藏過早】

1. 熊臘生熱干面館

崇仁路地鐵C出口入寶裕路100米

熊臘生以前開在漢正街那邊，是一家老店。面要比普通面館的粗，芝麻醬是沒有稀釋過的黑芝麻醬，麻醬香醇，面爽滑勁道，辣椒的味道很正。

在這里還可以點(diǎn)牛肉熱干面，兩片大塊帶筋的厚牛肉，特別有嚼勁。

2.中山牛肉肥腸粉面館

中山大道12-14號

在俊俊牛肉粉的旁邊，占據(jù)兩個(gè)門面霸氣的很。可以選雙拼的肥腸+牛肉圓粉，肥腸處理的很好沒有異味，口感軟爛肥嫩。記得一定要“咪咪辣”，不然容易被辣到七竅生煙。

3.傳統(tǒng)風(fēng)味糖糍粑

操場角長堤街交匯處

長提街上面的一個(gè)小攤，糍粑很有奶奶做的味道。每天準(zhǔn)備大概一鐵桶的量，賣完就收攤。糍粑上面的糖是直接在油鍋里掛上去的，這種方法還是第一次見。

1.5塊/個(gè)，連附近的小學(xué)生都忍不住放學(xué)后過來買。不過一次吃1個(gè)就夠了，多吃會(huì)膩。

4.文秋蔡甸特色生燙牛肉粉

中山大道10號

硚口的很多牛肉粉店都是老字號，這家也是硚口人從小吃到大的一家。點(diǎn)牛肉腰子二合一，燙得相當(dāng)嫩！很多人在排隊(duì)，但老板手腳麻利，分分鐘就能吃上啦。

運(yùn)氣好還能買到剛起鍋的油角頭，泡著粉吃那叫一個(gè)絕！

5.重慶牛肉粉面館

崇仁路城市執(zhí)法管理局

默默開了很多年的店，牛肉面分量感人，起碼有二十幾片牛肉。牛雜粉直接堆成小山。薄薄的紅油浮在上面，香辣可口確實(shí)有重慶風(fēng)味。

6.魏旺湖北正宗牛肉面

中山大道49號裕亞俊園1樓

這家是硚口比較有名氣的牛肉面館，沒拆遷之前是在居仁門附近。面有嚼勁，鮮美的湯底可以隨意加。

去打卡的時(shí)候要注意了，他家是分時(shí)段營業(yè)，早上五點(diǎn)半做到凌晨兩點(diǎn)，中間下午兩點(diǎn)到五點(diǎn)半是不營業(yè)的。

7.嚴(yán)氏特色小吃

利濟(jì)北路85附4號

一醫(yī)院對面的這家嚴(yán)氏燒麥?zhǔn)浅隽嗣暮贸?，每次去都排長隊(duì)。燒麥個(gè)頭大肉多，重重的胡椒味辛辣刺激，吃完不夠還想買速凍的燒麥回家蒸。

8.新口味泡蛋苕粉（集賢里）

集賢里92號

能在學(xué)校和老居民區(qū)旁邊開這么久的店，味道肯定沒的說。玉米粉、土豆粉、苕粉可以三選一，加上肉醬、虎皮雞蛋和藕，賣相上都相當(dāng)誘人！

9.魏秋牛雜

集賢三路97號

在泡蛋苕粉的對面，算是一家老字號過早了。牛雜料滿到蓋住下面的粉，牛筋保留了嚼勁的同時(shí)也非常軟滑。注意只有早上開門，中午基本上就賣完了。

10.麥香香燒餅

榮華街幸福一村15號小區(qū)底商

怪味賣的最好，甜咸辣混合在一起，外焦內(nèi)軟，一口下去全是餡?，F(xiàn)在生意也是相當(dāng)火爆，去晚就沒有啦！

11.老轉(zhuǎn)腰花店

榮華街幸福一村36附1號

最近因?yàn)檐娺\(yùn)會(huì)周圍都被圍起來了，所以去的也都是老顧客。腰花給的很實(shí)在，重重的胡椒味帶著濃濃的勾芡，深受拐子們喜歡，12塊錢一碗的價(jià)格也很實(shí)惠。

12.油炸雞冠餃

榮華二路幸福一村12號小區(qū)底商

小攤位置在菜市場附近，能不能吃到還得碰運(yùn)氣。面粉發(fā)酵的剛好，雞冠餃外皮金黃酥脆，里面滿滿的粉絲餡，個(gè)頭不大卻以? ??道取勝。

13.李記熱干面

解放大道684附54號

但凡去到這家，排隊(duì)的景象無處不在。位子不多，很多人都一群一群的蹲在路邊吃，美味程度可想而知。他家的芝麻醬是棕色的那種，偏咸鮮口味，另外加的一勺湯汁也很夠味，料足，油多，味道重。

14.崇仁路糊湯粉

崇仁路85-1號

這家糊湯粉只做半天生意。湯頭勾芡沒有很粘稠，掛在細(xì)粉上順滑入口，在旁邊買跟油條，你就是整條gai最幸福的硚口人。

15.老字號汽水包

武勝路寶善街

汽水包子簡直就是我們的童年啊，現(xiàn)在基本上在街上都看不到賣汽水包子的店了。糯米和粉條餡最受歡迎，熱騰騰一個(gè)拿在手上每口吃下去都是滿足感！

16.談炎記水餃館

利濟(jì)東街1號

談炎記的水餃在武漢幾乎可以和老通城的豆皮、四季美的湯包齊名。出了名的皮薄湯鮮餡大，被稱為水餃大王。

17.胡氏餡餅

武勝路榮華東村新4號3棟

在不起眼的小店里面卻有熟悉又親切的味道，餡餅皮薄餡大口口都是牛肉香，配上一碗粥當(dāng)做是正餐吃也未嘗不可。

18.黃恒記牛肉粉森森店

解放大道110-10號

因?yàn)槁访娓脑?，到處都是灰，卻還是有很多人來吃。牛肉粉的湯頭醇厚，面條勁道，辣椒特別辣最好少給點(diǎn)。

19.水晶湯包

解放大道古田三路車站

位置非常好找，就在普愛醫(yī)院對面。據(jù)說是古田地區(qū)最好吃的湯包，湯包的湯汁鮮美，皮薄但不容易破，來買的都是街里街坊。

20.羅氏熱干面牛肉館

古田五路3號

店面不大但整理的井井有條，雙拼的生燙分量多性價(jià)比還高，熱干面那是沒話說的，畢竟得了武漢熱干面大賽的第一名，好吃還限量來晚就沒了。

隨隨便便20家，硚口美食真的多！

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