湟中縣種植蠶豆歷史悠久,因空氣潔凈、水質(zhì)純凈、自然條件適宜,蠶豆粒大,光澤好,無蟲蝕,蛋白質(zhì)含量高,無污染。比省外同類產(chǎn)品具有更好的商品性,是青海省的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物和主要出口農(nóng)產(chǎn)品。全縣蠶豆常年播種面積16萬畝,占全省農(nóng)業(yè)區(qū)蠶豆面積的22%,品種主要是青海3號(hào)、青海9號(hào)和青海10號(hào),這幾個(gè)品種屬高產(chǎn)、大粒、中晚熟品種,生育期125—146天,株高110—155厘米,分枝強(qiáng),單株有效分枝3.5—4個(gè),單株雙莢1.9個(gè),每莢2.5粒,籽粒白色有光澤,百粒重160—200克,粒大質(zhì)佳,籽粒蛋白質(zhì)含量32.7%,淀粉41.8%,脂肪1.4%,蛋氨酸1.03%,蘇氨酸0.88%,苯丙氨酸1.04%,賴氨酸0.66%。初級(jí)干籽粒蠶豆主要出口日本等國,以“湟中蠶豆”標(biāo)牌而出名。
地域范圍
湟中蠶豆的地域保護(hù)范圍為青海省湟中縣境內(nèi)。東經(jīng)101°09′32″至101°54′50″,北緯36°13′32″至37°03′19″,東臨西寧市;南接貴德縣;西連湟源縣;北與大通縣接壤。全縣南北長91公里,東西寬68公里,幅員面積約3000平方公里。湟中蠶豆種植主要集中在攔隆口、多巴、李家山、海子溝、上五莊、共和、甘河灘、漢東、大才、魯沙爾、西堡、田家寨、土門關(guān)、上新莊、群加等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。是我省主要蠶豆生產(chǎn)區(qū)之一。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:應(yīng)符如下的規(guī)定:種皮表面乳白色,光滑,有光澤,兩面凹陷;種臍位于較大端,褐色或黑褐色。質(zhì)堅(jiān)硬,內(nèi)有子葉2枚,肥厚,黃色。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)(檢測(cè)數(shù)據(jù)):應(yīng)符合表1(略)的規(guī)定。3、安全要求:應(yīng)符合表2(略)的規(guī)定。