干肉 青海 ? 海北 ? 剛察 干肉是剛察著名風味小吃。干肉即凍干肉,多在凍季加工制成,它具有存放期長、不易變質(zhì),攜帶方便的特色。一般選取肥壯的?;蜓?,宰殺后,剔盡骨頭,然后取肉切成長形薄條狀,串起來,掛在低溫通風的地方陰干;再通過長時間的煙熏,使其水分逐漸消失,然后將制好的熟干肉帶在身過,隨時可以食用。 贊 (0) 39 151 生成海報 牦牛肉干 下一篇 0001-01-01 藏家面片 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦