慶陽小米

慶陽小米栽培歷史悠久,在周祖農(nóng)耕暨醫(yī)祖歧伯文化發(fā)源地,考古工作者近年發(fā)現(xiàn),寧縣坳劉、新堡兩村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷,從而證明這里在新石器時代就有谷子種植。夏商時期,慶陽屬禹貢雍州之域,周先祖率人來到這里,“教民稼穡”,“樹藝百谷”,開創(chuàng)了華夏農(nóng)耕文化的先河。周人以稷為始祖,以稷為谷神,表明周民族與稷這種農(nóng)作物有著緊密的聯(lián)系?!对娊?jīng)·幽風·七月》中就有“九月筑場圃,十月納禾稼。“黍稷重穋,禾麻菽麥”,秦漢時代,谷子在隴東黃土高原農(nóng)作物中居首位,成為人們的重要食物之一。此后,又被選作宮廷貢品,深受眾多皇親國戚的喜愛,慶陽小米因此而名揚域內(nèi)。 革命戰(zhàn)爭年代,慶陽人民曾將生產(chǎn)的小米支援前線,使人民子弟兵以“小米加步槍”,取得了抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的勝利。解放后,-、耿飆、張才千、王震、馬文瑞等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人先后來慶陽視察時,在品嘗了慶陽小米后均大為贊賞。 慶陽小米甲天下,是甘肅省隴東著名特產(chǎn),省志、地方志都有記載,久負盛名,從明朝嘉慶年間一直是宮廷貢品。被皇親國戚喜食而樂道,使慶陽小米海內(nèi)聞名。以金珠般的黃亮澤,圓潤飽滿、大小均勻一致的的顆粒給人以美的視覺。更主要的是營養(yǎng)價值高于其它小米。 在慶陽小米中,尤其以西峰區(qū)的什社小米品質(zhì)優(yōu)良,什社的毛谷子是當?shù)貤l件下多年形成的優(yōu)良地方品種,是當?shù)鬲毺氐膬?yōu)良品系,其米粒晶瑩光亮,色澤金黃,品味上乘,營養(yǎng)豐富,被視為米之珍品。 慶陽小米熬成的稀飯色澤黃亮,雪花般綻開的米粒懸浮均勻而粘稠,明亮的米脂油漂浮于上,聞一下香氣沁人心脾,喝一口香甜無比。如果下些紅小豆,燜成小米稀飯,再放著些農(nóng)家腌制的咸韭菜吃,口感更佳,余味無窮,極易消化,老少皆宜,且具藥膳效能。

所在地域: 甘肅

申請人: 慶陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

所在地域: 2013年

地域范圍

慶陽小米農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為:介于東經(jīng)106°48′至108°9′與北緯35°25′至36°57′之間。分為南部和北部兩個主產(chǎn)區(qū)。南部產(chǎn)區(qū)包括:西峰區(qū)的董志鎮(zhèn)、后官寨鄉(xiāng)、彭原鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)、什社鄉(xiāng)、肖金鎮(zhèn)和顯勝7個鄉(xiāng)鎮(zhèn);鎮(zhèn)原縣的太平、臨涇、屯字、上肖4個鄉(xiāng)鎮(zhèn);寧縣的瓦斜鄉(xiāng)和南義鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn);合水縣吉峴、段家集、肖咀3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北部產(chǎn)區(qū)包括鎮(zhèn)原縣的三岔鎮(zhèn)、殷家城、方山3個鄉(xiāng)鎮(zhèn);環(huán)縣的演武、合道、天池、曲子、木缽、八珠、樊家川、環(huán)城、洪德、虎洞、車道11個鄉(xiāng)鎮(zhèn),慶城縣的馬嶺、蔡口集、翟家河、土橋4個鄉(xiāng)鎮(zhèn);華池縣的喬川、白馬2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。共計7縣區(qū)36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植面積1.0萬公頃,年產(chǎn)量1500萬公斤。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:慶陽小米,外形圓形或卵圓形,圓潤飽滿。米粒特小,大小均勻一致,直徑約為1~1.2mm。色澤因品種而異,多為淡黃色、白色,還有淡綠色和灰褐色。熬成稀飯后,雪花般綻開的米粒懸浮均勻而粘稠,明亮的米脂油漂浮于上,聞一下香氣沁人心脾,喝一口香甜無比。 (2)慶陽小米的各項營養(yǎng)指標為:粗脂肪大于30g/kg,粗蛋白120—125g/kg,粗淀粉790—792g/kg,賴氨酸大于2.6g/kg,維生素B1大于4.6mg/kg,維生素B2大于0.5mg/kg,類胡蘿卜素大于135mg/kg,并且具有生津止渴、降低血壓、抗衰老、美容駐顏、延年益壽的功效。