麥索兒 甘肅 ? 定西 ? 岷縣 岷縣婦女每年在六月間,青稞即將成熟的時(shí)候,做"麥索兒"。她們把麻黃色的青稞,割芒截桿,留禿穗頭,放在籠里蒸熟,搓取禾衣,磨成二、三寸長(zhǎng)的繩索狀物,即是"麥索兒"了。吃時(shí),盛入盤、碗中,澆上清油,加上蒜泥和鹽,清香柔軟,非??煽?,是地地道道的綠色食品。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 清水粉殼蛋 下一篇 0001-01-01 黃酒泡饃 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦