人參果狀如心臟，成熟時果皮黃中微紫，高蛋白、低糖、低脂肪，富含維生素C和人體所需的六大營養(yǎng)元素。含有17種氨基酸。人參果富含硒，是維持肌體正?；盍Γせ钊梭w細胞的微量元素，對高血壓和糖尿病有很好的療效，具有防癌和抑制心腦血管等疾病的作用，鈣含量是西紅柿的114倍，是兒童補鈣和防止中老年人因缺鈣引志的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，老年性癡呆，動脈硬化等的保健水果。
武威張義鎮(zhèn)、黃羊川鎮(zhèn)、十八里堡鄉(xiāng)均產(chǎn)人生果，因其生長在海拔2200米、氣候寒涼，土壤、空氣無污染的特殊地理環(huán)境中，澆灌祁連山純凈冰川雪水，采用無公害食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)成熟的人參果果肉厚實多汁，無核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不澀，風(fēng)味獨特，是一種回歸自然的保健水果。