瓜筋 陜西 ? 榆林 ? 府谷 瓜筋瓜筋也叫瓜筋丸子,是府谷的一道地方特色菜。當年府谷盛產倭瓜,就地取材,方便便宜。將倭瓜洗凈切塊,挖盡內瓤蒸熟,將熟瓜肉挖在容器里放入適量面粉和白糖攪勻,面粉不宜過多,多則僵硬不好吃。左手擠丸(同擠肉丸)放入熱油鍋炸熟,裝盤即可。也可再放入糖汁中稍煮片刻,則晶瑩發(fā)亮,綿甜可口。 贊 (0) 39 151 生成海報 苜蓿肉 下一篇 0001-01-01 府谷拔絲山藥 上一篇 0001-01-01 相關推薦