“同州里”的美食城才開(kāi)業(yè)三天，就吸引了我的朋友驅(qū)車從西安趕來(lái)，開(kāi)口頭一句話就問(wèn)我，不知過(guò)去在農(nóng)村-上的涼粉擔(dān)擔(dān)還有沒(méi)有。是的，兒時(shí)的年代記憶猶新，每到-上，總要往涼粉攤子一蹲，要碗涼粉，外帶一個(gè)燒餅，就著酸辣可口的涼粉，一口吃下就被芥末吃的 “上了樓”，那吃的實(shí)在叫解饞。
同州里的涼粉怎樣，我兩個(gè)月前在看牡丹花時(shí)，在官池鎮(zhèn)干部苗莉那兒第一次品嘗了美女王寧家做的涼粉，真覺(jué)得好吃、夠味。說(shuō)也怪，進(jìn)到美食院內(nèi)，眼前《大荔撓粉》店一打聽(tīng)才知原來(lái)又是王寧家所開(kāi)，走上前來(lái)，只見(jiàn)主人熟練拿起撓撓，撓起白白的涼粉，放入碗中，調(diào)上蒜、醋、芥末，在澆上沙底的油潑辣子，為客人美美的調(diào)制了多年都沒(méi)有吃過(guò)的撓粉，看著都口水直流，一碗下肚，一下子吃回了兒時(shí)的記憶，吃到了難以割舍的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁的味道。
作者：李世居