南山素齋 —— 南山景區(qū)
南山素齋選料嚴(yán)格,加工精細(xì),除野菜、時令蔬菜外,多采用云南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作,營養(yǎng)豐富且具有極高的保健價值。
南山素齋,源于上海龍華寺素齋,在原有的基礎(chǔ)上,融合寺院素齋、宮廷素食、民間素菜的精華,兼納南北地方風(fēng)味,并大力開發(fā)本地原料,特別是熱帶瓜果、花卉、海產(chǎn)、時疏,展現(xiàn)三亞熱帶海洋特色。以粗料細(xì)做、精料巧做、素料葷做、俗料雅做的精神,力求處處達到“神妙”的境界。素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪,并含多種酶、抗生素等,對人體十分有益,素菜原料廣泛,對補充人體營養(yǎng)、清理腸胃、清醒大腦、養(yǎng)顏美容等功效顯著。南山素齋的招牌菜譜有“香油鱔絲”、“干燒魚鱸”、“清炒冬蟲草”等等,品種多,誘人尋味。來三亞旅游一定要享受該特色文化餐。