曲口灣位于??跂|寨港,出產青蟹、血蚶、蠔、對蝦為最佳。所產青蟹一般每只重達0.5公斤,似和樂蟹。
曲口的海鮮蠔是全海南最靚的蠔,在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蠔呢!蠔的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蠔更有風味。血鱔是一種特別的鰻類,無骨無刺,渾身是血,肉細湯濃,蠔為牡蠣之肉,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,食法可清蒸可油炸。還有藥用價值,煮湯似奶汁。
曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節(jié)對蝦,以體大、味美而著稱。蠔的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蠔更有風味。
曲口海鮮除8--9月因母蟹排卵期而少見青蟹外,其余10個月均產蟹,尤以清明和冬至前后為最好。青蟹食法是多樣的,多為清蒸。民間所制蟹餅,甜脆清香,別具風味。血蚶體內有汁似血,開水稍燙即食,味甚甘美,還有化痰、治胃酸過多之效。
民間有用炭火烤的食法,叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇“門”,蚶肉視為“元寶”。大年初一吃蚶就是新春伊始,開“門”見“寶”。蠔為牡蠣之肉,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還有藥用價值,煮湯似奶汁,素有“海底”之稱。