曲毛菜

曲毛菜，也叫拳頭菜。是生長于五指山區(qū)的一種鳳尾蕨科草本植物。

其嫩梢葉片卷曲，形如整燙過的卷發(fā)，故民間稱“曲毛菜”。主食嫩梢部分，性味辛涼，清熱解毒，收斂止瀉，益氣安神。

過水后炒食，肉質(zhì)脆嫩多汁、無渣滓、風味鮮美，還可制成脫水蔬菜，是營養(yǎng)豐富的美味佳肴，是具有五指山山區(qū)特色的“綠色食品”。

五指山氣候條件獨特，濕熱同季，曲毛菜生長條件得天獨厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不應求。