海南干貝 海南 ? 瓊中縣 制法: (1)漲發(fā)將干貝外層皮邊上的筋肉割掉另煮食用,留下圓柱狀的干貝用冷水洗凈,去除沙質(zhì)和霉味。 (2)將洗凈的干貝盛入碗中,加酒、蔥及適量清水,放在蒸籠內(nèi)蒸1--2小時取出,種原湯一起用于烹調(diào)各種菜肴。 特點:干貝是扇貝的閉殼肌經(jīng)過加工曬制的名貴海產(chǎn)。它的肉質(zhì)脆嫩,葷美清甜,富含蛋白質(zhì)、脂肪,以及碘、鐵等礦物質(zhì),具調(diào)胃和中,滋陰補腎等功效。 贊 (0) 39 151 生成海報 南瓜飯 下一篇 0001-01-01 荷包飯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦