紅咖喱金瓜加積鴨 海南 ? 昌江縣 小吃介紹:加積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨,其養(yǎng)鴨方法特別講究:先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個(gè)月后,小鴨羽毛初上時(shí),再以小圈圈養(yǎng),縮小其活動范圍,并用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊填喂,20天后便長成肉鴨。其特點(diǎn)是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜,更顯活色生香。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 海南火把羊 下一篇 0001-01-01 瓊中檳榔 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦