那峨香姜舊稱“同正姜”,主要產(chǎn)于扶綏縣中東鎮(zhèn)舊縣村那峨屯,其形細長,以其肉實、味香醇、質(zhì)脆、去腥力強著稱。
功效與作用
生姜發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,特別對于魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
吃法推薦
晨起含姜片:早晨起床后,先飲一杯開水,然后將生姜刮去皮,切成薄片,取4~5片燙一下,再將姜片放入嘴里含10~30分鐘,咀嚼。堅持食用,對預防感冒大有裨益。
喝生姜大棗湯:早晨取大棗10個,生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。
食用禁忌
食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟,產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用,有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用,因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物。