1、生長環(huán)境
苗山香牛是我縣的“三香”之一,我縣滾貝鄉(xiāng)、和睦鎮(zhèn)、安陲鄉(xiāng)等有5千畝以上連片草地,目前基本保持天然狀態(tài)的草場,以放牧為主,香牛常年采食優(yōu)質(zhì)青草、樹葉。
2、形態(tài)、品質(zhì)特征
苗山香牛毛色主要為黃色,棕色、黑色為主,皮薄骨細,體軀寬深,低垂,全身肌肉豐滿,皮下脂肪發(fā)達,疏松而勻稱,四肢骨細而短,關節(jié)不明顯,肉質(zhì)鮮嫩,低膽固醇,低脂肪,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,風味風味獨特等特點。
3、分布及規(guī)模
全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布,目前苗山香牛存欄7萬頭,年出欄4萬頭,養(yǎng)殖企業(yè)有融水縣老庚畜牧業(yè)有限公司、融水慶林山牛場等。
信息來源:廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯