欽南海鴨蛋

欽南區(qū)沿海灘涂養(yǎng)殖的“欽州麻鴨”,具有體型大、生長發(fā)育快、產(chǎn)蛋率高的特點(diǎn),由于以魚、蝦、蜆、蟹動(dòng)物為飼料,麻鴨所產(chǎn)的“海蛋”,比普通鴨蛋不僅外型大,而且蛋黃也大,還有“雙黃”蛋。蛋黃比普通鴨蛋顏色橙紅。尤其是"綠殼蛋"含有微量元素,營養(yǎng)價(jià)值更高。

海鴨蛋含有豐富的微量元素,每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用,另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克,含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無素和10多種維生素。

欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地,主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。常年麻鴨存欄200多萬羽,年出欄肉鴨240多萬羽,生產(chǎn)鴨蛋4000多噸。欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過廣西養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會(huì)辦公室專家鑒定。