金甲嶺雞蘿卜是湖南省衡陽市珠暉區(qū)金甲嶺農場的特產。當地用金甲嶺黃泥蘿卜鹽漬加工而成的雞蘿卜以其獨特的風味贏得眾人喜愛。
金甲嶺盛產黃泥蘿卜，由于其獨特的環(huán)境及優(yōu)良的土壤，所產蘿卜含水量高、入口甜、嚼后無渣，一直深受人們喜愛，金甲嶺蘿卜種植面積近2000畝。而以當地黃泥蘿卜經鹽漬加工而成的“雞蘿卜”，以其獨特的風味贏得眾人喜愛。衡陽市湘旺食品有限公司加強與省內各相關科研院校的聯系，通過與湖南省農業(yè)大學食品科學研究院的合作，利用科學方法，改進“雞蘿卜”的生產工藝，在保持其原有風味的基礎上，使其適合大規(guī)模工業(yè)生產，并徹底解決“雞蘿卜”的保鮮保質，改進蘿卜的儲存方式，使生產不受產品蘿卜生長周期影響。該產品首批產品被評為中國·湖南第五屆（國際）農博會銀獎和最暢銷產品獎。