恩施馬鈴薯
土豆和恩施人的生活息息相關。多年來，恩施人都有極重的土豆情結，煮飯有土豆，做菜有土豆，芡粉是“土豆粉”……有人在接受采訪時還表示，一輩子都在吃土豆。
恩施州高山地區(qū)馬鈴薯品質(zhì)上乘，有著巨大的產(chǎn)業(yè)和消費潛力.
恩施州馬鈴薯在西南山區(qū)有優(yōu)勢，有基礎，有地位，有前景。州委州政府把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)當做特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。未來五年內(nèi)，恩施州將突出“恩施富硒土豆”特色，進一步加粗延長產(chǎn)業(yè)鏈條，力爭朝著“中國薯都”的目標邁進。
湖北省恩施市現(xiàn)轄行政區(qū)域
《恩施市人民政府關于對“恩施馬鈴薯”實施地理標志產(chǎn)品保護的函》恩市政函〔2016〕25號
恩施市地方標準：B422801/T005-2016
《恩施馬鈴薯生產(chǎn)技術規(guī)程》