陸九淵是南宋著名的理學家和教育家，與當時著名的理學家朱熹齊名，史稱“朱陸”。紹熙二年（公元1191），出知荊門軍（轄原今沙洋、東寶、掇刀、當陽等地），政績顯著，社會風氣良好。丞相周必大稱贊說：荊門之政是陸九淵事事躬行的結(jié)果。
相傳南宋理學家陸九淵任荊門知軍時，朝中有一太師特別器重他，因此陸夫子每每進京，太師總要邀請他進府中飲茶品糕點，兩人在品嘗中還不時討論理學，興趣盎然。陸九淵每次出京時，太師總免不了饋贈些廷中糕點，其中的茶花點心最為名貴，陸夫子尤為喜歡。陸夫子在荊門德高望重，深受百姓愛戴，荊門許多名師為使陸夫子喜歡，便爭相做些糕點與其它食品，讓他品嘗。后來有人做出了酥餅，沙洋太師餅，又名茶花點心、一品點心，還稱活油酥餅，白中透黃，泡而酥松，香甜可口，酥層清晰，正中朱紅一點，紅白相間，典雅美觀，故亦名“茶花點心”。后來陸九淵為不忘太師深情，每次進京也就帶上此餅饋贈太師。故將其改名“太師餅”。物以人傳，后來太師餅在沙洋也就被稱作沙洋太師餅，并廣為流傳，至今不衰。
太師餅的制作原料是：上白面粉、熟豬油或麻油、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖等。味道酥松清香，棉軟不膩，別具一格，為饋贈親友之佳品，曾被授予湖北優(yōu)良食品第一名。