草嶺苦茶油

草嶺是臺(tái)灣最著名的苦茶油產(chǎn)地,苦茶油雖名“苦”味道卻香醇甘美。每年11月逢苦茶采收季節(jié),可見到茶農(nóng)以竹竿拍打葉間,采收苦茶果實(shí)的情景。茶農(nóng)將果實(shí)去殼取出黑褐色的茶籽,曬干后賣給油行,油行再磨粉,以機(jī)器壓擠榨出茶油??嗖栌秃卸喾N營養(yǎng)素,除可當(dāng)作食用油外,也可生飲,對(duì)胃腸疾病、糖尿病及內(nèi)發(fā)性皮膚病頗具療效。( 云林縣)