岡山三寶

岡山三寶是指豆瓣醬、蜂蜜及羊肉小吃。沿縱貫公路經(jīng)過岡山鎮(zhèn)區(qū),處處可見岡山三寶的蹤跡。 岡山豆瓣醬名聲響亮,市面上也有多家品牌,其中尤以明德公司的地球牌最著名,自制四川口味的豆瓣醬販?zhǔn)?,雖岡山不產(chǎn)辣椒、黃豆和蠶豆等原料,但因選料上等、秉持古法釀造,因而自創(chuàng)一片天地。正因?qū)︶勗爝^程的堅(jiān)持,地球牌的豆瓣醬大受歡迎,不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠,甚而名揚(yáng)海外。 岡山蜂蜜產(chǎn)地在田寮鄉(xiāng)大、小岡山山區(qū),因大岡山盛產(chǎn)龍眼,蜂群采蜜釀制而成的“龍眼蜂蜜”,品質(zhì)極佳。純正蜂蜜的風(fēng)味香甜酸兼?zhèn)洌珴?、濃度、蜜味各時(shí)期皆不相同,且泡沫愈少愈好,目前岡山蜂蜜名店,以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。 由于土產(chǎn)羊肉富有彈性、肉質(zhì)甜美,加上店家的手藝,造就出岡山羊肉的盛名。岡山的羊肉小吃口味多樣,當(dāng)歸羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊雜湯等都很受歡迎。岡山羊肉以德昌羊肉歷史最久、口味最佳。招牌菜是大骨湯、當(dāng)歸羊肉及羊肉米粉,乃以土產(chǎn)肥壯閹公羊肉,配合11種中藥加上各種佐料,溫火煎熬而成,味道鮮美、營養(yǎng)豐富。