花蓮河豚 臺灣 ? 花蓮 ? 花蓮 河豚多棲息在礁巖地帶,腸中有時會囤積毒性物質(zhì),因此臺灣民眾鮮少嘗試。然而居住東海岸的阿美族人卻有吃河豚的傳統(tǒng),他們經(jīng)驗老到地捕撈短刺的無毒河豚,作法上先用火烤,再拔殼去腸下鍋煮湯,由于肉質(zhì)細(xì)嫩,向來便是老人們的盤中佳肴。花蓮市著名的“天下第一家河豚專賣店”,提供從生吃、燒酒等日式口味,到三杯、涼拌、清蒸、糖醋、炒肝、油炸等漢式作法,配上阿美族的稻香酒加金線蓮茶混合調(diào)酒,醺然中讓人體驗阿美族美食的粗獷風(fēng)味。 贊 (0) 39 151 生成海報 太陽餅 下一篇 0001-01-01 花蓮櫻桃 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦