割包為一種發(fā)源自福州的小吃。是以長(zhǎng)橢圓扁形面團(tuán)皮，對(duì)折起來(lái)包覆餡料的食物，傳統(tǒng)上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因?yàn)槠湫螤罴皟?nèi)餡，所以在臺(tái)灣亦被稱(chēng)作虎咬豬。
特產(chǎn)文化：割包原本是尾牙（農(nóng)歷12月16日）時(shí)才吃的小點(diǎn)心，如今已在臺(tái)灣夜市普遍吃的到。割包的外型宛如中式漢堡，白皙、松軟如包子一般，趁熱夾進(jìn)入口即化的豬肉和酸菜、再灑上花生粉與香菜，氣味芳香、口感絕佳。
特產(chǎn)創(chuàng)新：近年來(lái)在臺(tái)灣，有些腦筋動(dòng)得快的商人將這種傳統(tǒng)食物重新包裝，在內(nèi)餡中變化許多花樣，例如：加入雞排、鱈魚(yú)排、牛肉或是煎蛋甚至豬舌等，因?yàn)檫@個(gè)緣故，不少人也暱稱(chēng)割包為“臺(tái)灣人的漢堡”。