蒸牛舌

藏語(yǔ)音杰郎最。多見(jiàn)于拉薩等地。以牛舌肉為主料,經(jīng)煮蒸而成。特點(diǎn)是入口軟嫩,味道鮮美而帶椒香。( 拉薩)