西疇香椿是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn)。西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng),嫩芽可食用,香澤可口、營養(yǎng)豐富。
香椿是我國人民熟知和喜愛的樹種,嫩芽可食用,香澤可口、營養(yǎng)豐富;木材紋理細膩,可制作高檔家具、體育器材和船舶;木屑及根可提取芳香油,用作雪茄煙的賦香劑;種子可榨油,根皮及果可入藥,有收斂止血、去濕止痛的功效;樹皮含川棟素、鞣質(zhì),葉含胡蘿卜烴、維生素B、C等元素,香椿全身都是寶,經(jīng)濟價值非常高。
西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng),廣大石山區(qū)群眾都會在房前屋后、荒山地頭零星種植香椿。2013年8月17日,旺林香椿種植專業(yè)合作社在蚌谷鄉(xiāng)龍正村委會馬鹿塘村小組成立,主要負責(zé)會員種植香椿的技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品開發(fā)、加工、銷售等。目前合作社已發(fā)展會員14戶,注冊資金5萬元,香椿種植面積達140畝。旺林香椿種植專業(yè)合作社的成立及1000畝香椿種植示范基地的建成,將為帶動周邊群眾發(fā)展香椿種植起到積極的促進作用,為規(guī)模發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè),形成規(guī)模經(jīng)濟效益,提高香椿產(chǎn)品的附加值,促進群眾增加收入奠定堅實的基礎(chǔ)。