迪慶藏豬是云南迪慶的特產(chǎn)。
迪慶藏豬,簡稱“藏豬”是典型的高原型豬種,是我國青藏高原地區(qū)的優(yōu)良豬種之一,系“藏豬”的一個重要類型。由于迪慶藏豬肉吃起來非常香,當?shù)厝硕冀兴鼮椤安叵阖i”,關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少,“豬、羊、貓、犬、類型騾驢諸山及人家悉有之”(南詔史事的史書《蠻書》云南管內(nèi)物產(chǎn)第七),“多畜馬牛羊及琵琶豬為富,頭目倍蓄之,冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”(乾隆年間余慶遠《維西見聞錄》),琵琶豬的特點似現(xiàn)在的迪慶藏豬,因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年,云南省農(nóng)業(yè)大學,云南省畜牧獸醫(yī)研究所,以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫(yī)站聯(lián)合,對迪慶州豬種資源進行調(diào)查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養(yǎng)條件下,經(jīng)過長期選育而形成,與當?shù)夭孛裆钕⑾⑾嚓P(guān),是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當?shù)夭刈迦嗣褚恢绷鱾饔须缰婆萌獾膫鹘y(tǒng)習慣,把養(yǎng)主藏豬作為一項主要家庭生產(chǎn)活動,飼養(yǎng)管理粗放,主要以放牧為主,早晚適當補飼,迪慶藏豬,簡稱“藏豬”是典型的高原型豬種,是我國青藏高原地區(qū)的優(yōu)良豬種之一,系“藏豬”的一個重要類型。由于迪慶藏豬肉吃起來非常香,當?shù)厝硕冀兴鼮椤安叵阖i”,關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少,“豬、羊、貓、犬、類型騾驢諸山及人家悉有之”(南詔史事的史書《蠻書》云南管內(nèi)物產(chǎn)第七),“多畜馬牛羊及琵琶豬為富,頭目倍蓄之,冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”(乾隆年間余慶遠《維西見聞錄》),琵琶豬的特點似現(xiàn)在的迪慶藏豬,因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年,云南省農(nóng)業(yè)大學,云南省畜牧獸醫(yī)研究所,以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫(yī)站聯(lián)合,對迪慶州豬種資源進行調(diào)查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養(yǎng)條件下,經(jīng)過長期選育而形成,與當?shù)夭孛裆钕⑾⑾嚓P(guān),是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當?shù)夭刈迦嗣褚恢绷鱾饔须缰婆萌獾膫鹘y(tǒng)習慣,把養(yǎng)主藏豬作為一項主要家庭生產(chǎn)活動,飼養(yǎng)管理粗放,主要以放牧為主,早晚適當補飼,的保種與開發(fā)利用都十分重視,迪慶藏豬作為地方優(yōu)良品種,深受群眾喜愛和消費者歡迎。迪慶藏豬抗逆性強,耐寒、耐粗飼,生長速度慢,飼養(yǎng)周期長,因放養(yǎng)飼料報酬高,瘦肉率高,肉鮮嫩,風味獨特有野味口感,深加工產(chǎn)品燒烤肉、烤乳豬、琵琶肉、臘肉等具有濃郁的地方藏民風味食品、餐飲,受到國內(nèi)外游客的喜愛。目前年出欄10萬頭以上,銷售鮮肉、加工產(chǎn)品6000噸以上。
所在地域:
云南
申請人:
迪慶藏族自治州畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站
所在地域:
2014年
地域范圍
迪慶藏豬產(chǎn)于云南省迪慶藏族自治州境內(nèi),涉及包括香格里拉縣的建塘鎮(zhèn)、小中甸鎮(zhèn)、洛吉鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、格咱鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn);德欽縣的升平鎮(zhèn)、奔子欄鎮(zhèn)、羊拉鄉(xiāng)、佛山鄉(xiāng)、云嶺鄉(xiāng)、燕門鄉(xiāng)、拖頂鄉(xiāng)、霞偌鄉(xiāng);維西傈僳族自治縣保和鎮(zhèn)、永春鄉(xiāng)、白濟訊鄉(xiāng)、康普鄉(xiāng)、葉枝鎮(zhèn)、巴迪鄉(xiāng)、中路鄉(xiāng)、維登鄉(xiāng)、攀天閣鄉(xiāng)、塔城鎮(zhèn)共29個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。地理坐標位于:東經(jīng)98°35′—100°19′、北緯26°52′—29°16′,東西寬175公里,南北長270公里。養(yǎng)殖區(qū)域范圍9215平方公里,年出欄10萬頭,年產(chǎn)豬肉6000噸。