杉陽霉豆腐

杉陽霉豆腐也是永平一絕,其制作技術是各家獨門,講究很多。吃時多以油炸,乍聞之下有臭味,但入口后其味香酥、潤口、粘稠、滑膩。有時也與嫩豌豆尖等綠色蔬菜一起煮湯,其味特別、可口。

信息來源:大理州旅游發(fā)展管理委員會