錦屏薏仁米是貴州省黔東南州錦屏縣彥洞鄉(xiāng)的特產(chǎn)。彥洞鄉(xiāng)出產(chǎn)的薏仁米以米質(zhì)優(yōu)、香味純正、無(wú)公害、食用和藥用價(jià)值高等特點(diǎn)出名。
錦屏縣彥洞鄉(xiāng)是黔東南州薏仁米的主產(chǎn)區(qū),薏仁米種植在彥洞已有幾百年的歷史。當(dāng)?shù)赜棉踩拭揍勚频霓踩拭拙埔蚱湎阄丢?dú)特、味覺(jué)甘甜、回味無(wú)窮被當(dāng)?shù)刈鳛檎写F賓的上等佳釀。
薏仁米種植對(duì)土壤條件、地理環(huán)境、生產(chǎn)小氣候要求較高,適宜陰涼濕潤(rùn)、背風(fēng)的氣候環(huán)境生長(zhǎng)。海拔750——1000米、土壤中性偏酸、背風(fēng)、空氣濕度較大的山?jīng)_溝、土質(zhì)松軟的地塊最適宜種植。彥洞地處亞熱帶高山低丘地帶,土壤酸性黃壤,平均海拔889米,年均氣溫14—15度,年降雨量1200—1350毫米,全年日照1086個(gè)小時(shí)。在彥洞鄉(xiāng)的采芹、登宜、黃門、彥洞、救民、仁里、九勺等村都可大面積種植推廣,全鄉(xiāng)適宜種植薏仁米的旱地以及陰山望天田面積約4000畝。
2012年全鄉(xiāng)種植薏仁米500畝,平均單產(chǎn)252公斤,全鄉(xiāng)總產(chǎn)126噸,產(chǎn)米80噸。