雷公山野生天麻是貴州省黔東南州雷山縣雷公山的特產(chǎn)。雷公山獨特的氣候，特殊的土壤，所產(chǎn)的野生天麻，其天麻素和微量元素的含量都非常高，有高參黔麻的美譽，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
雷公山是國家級森林保護區(qū)，是人類寶貴的自然遺產(chǎn)和中華民族的絢麗瑰寶，被聯(lián)合國教科文衛(wèi)組織稱為“當今人類保存最完好的一塊未受污染的生態(tài)文化凈地，是人類返璞歸真、回歸大自然的理想王國，是世界十大森林旅游勝地之一?！边@里獨特的氣候，特殊的土壤，所產(chǎn)的野生天麻，其天麻素和微量元素的含量都非常高，有高參黔麻的美譽，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
雷山縣方祥鄉(xiāng)世章天麻開發(fā)有限責任公司是以天麻研究、種植、加工為主的民營企業(yè)。通過三十余年的潛心研究和開發(fā)，成功地將雷山雷公山（國家級森林公園）山脈的野生天麻作種源，采用先進的科學技術(shù)，在有性繁殖烏天麻方面取得了重大突破，用有性繁殖方法培育出抗逆行強、產(chǎn)量高、品質(zhì)上乘的麻種。經(jīng)貴州中醫(yī)學院研究表明，公司所產(chǎn)天麻的有效成份天麻素為全國最強（0.75-1.16%），并含對人體有益的鉬、鉻、銣、鈷、銅等微量元素。
野生天麻不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、燉雞、燒鴨等，其特點是：食用方便，味道可口，營養(yǎng)豐富，風味獨特。既滿足了人們品嘗天麻的口福，又可強生健體，抵御風寒，還可以**頭昏目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。經(jīng)過千百年的實踐和近幾年的研究開發(fā)，以天麻為主料、加工制作的肉類、禽類、魚類火鍋、砂鍋以成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。
野生天麻一種良好的既能治病又能滋補和保健作用的藥膳，精彩食用天麻對血管平滑肌有解痙作用，對降低腦血管阻力，促進心肌細胞能量代謝，改善心肌血循環(huán)，增加心肌營養(yǎng)性血流量及心肌供氧，對心肌缺氧及心肌細胞、損害有保護作用，促進免疫功能的增強的恢復。