赫章黑馬羊,是從貴州黑山羊中分化出來(lái)的一個(gè)類群,因頭上無(wú)角、頭型似馬,俗稱黑馬羊。赫章黑馬羊在喀斯特巖溶山區(qū)天然灌木林放牧,因其被毛全黑、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味好、膽固醇低、蛋白含量高和無(wú)污染環(huán)境下飼養(yǎng)等特點(diǎn),已成為人們追求的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
赫章黑馬羊,產(chǎn)于貴州省畢節(jié)市赫章縣,是從貴州黑山羊中分化出來(lái)的一個(gè)類群,因頭上無(wú)角、頭型似馬,俗稱黑馬羊。赫章黑馬羊在喀斯特巖溶山區(qū)天然灌木林放牧,因其被毛全黑、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味好、膽固醇低、蛋白含量高和無(wú)污染環(huán)境下飼養(yǎng)等特點(diǎn),已成為人們追求的營(yíng)養(yǎng)保健食品。赫章黑馬羊肌肉豐滿,有光澤,紅色均勻,肌纖維細(xì)嫩而緊密,外表略干,不粘手,羊肉口感好,不膩,具有獨(dú)特的鮮味和香味,膻味輕。
地域范圍
赫章縣位于貴州省西北部,東鄰畢節(jié)、納雍,西連威寧,南接六盤水,北界云南省鎮(zhèn)雄、彝良。地理位置:東經(jīng)104°10′28"~105°01′23",北緯26°46′12″~27°28′18″之間。全縣總面積3242.74平方公里,轄27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)456個(gè)村,總?cè)丝?2.05萬(wàn)人,其中農(nóng)業(yè)人口占93.56%,居住著漢、彝、苗、白、回、布依等18個(gè)民族。赫章黑馬羊分布于赫章縣境內(nèi)的城關(guān)、白果、媽姑、財(cái)神、六曲河、野馬川、達(dá)依、水塘堡、興發(fā)、松林坡、雉街、珠市、羅州、雙坪、可樂(lè)、輔處、鐵匠、河鎮(zhèn)、安樂(lè)溪、朱明、結(jié)構(gòu)、德卓、古基、哲莊、平山、古達(dá)、威奢等27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。規(guī)模:赫章黑馬羊年飼養(yǎng)量3.31萬(wàn)只;年出欄肉羊1.12萬(wàn)只,產(chǎn)量168噸。