奉皇老玉米是老觀山區(qū)原生態(tài)自產(chǎn)的金黃玉米,等玉米苗自然枯黃后,折下玉米棒,干燥,掰下完整玉米粒,經(jīng)微粉技術(shù)加工,保留了玉米粒營養(yǎng)成分的完整性。老玉米是相對于鮮玉米而言,與普通玉米相比,含有更多粗纖維和較少可溶性糧份。
老玉米科學(xué)檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣一致。老玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞0、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。老玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等也非常豐富,常食玉米粉可調(diào)中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等。
動物實驗證明,玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈粥硬化。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。據(jù)科學(xué)調(diào)查,非洲從事農(nóng)業(yè)勞動的婦女以玉米為主食,她們患腸癌的幾率很低,可見玉米有防癌的作用。另外,玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多,對致癌物也有抑制作用。玉米含有賴氨酸、微量元素硒,有預(yù)防腫瘤的作用。老玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等,對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎,維護皮膚健美是有效的。