巫山脆李又名巫山大李子,脆李,經(jīng)考證,種植始于唐宋年間,距今已有上千年歷史,巫山脆李果形端莊、質(zhì)地脆嫩、汁多味香,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、貴州、湖北等地, 2012年,巫山縣與西南大學(xué)建立了縣校合作關(guān)系,借助西南大學(xué)的技術(shù)、人力資源,立足自身土地資源、氣候、交通自然條件和脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),大力實(shí)施巫山脆李品種提純選優(yōu)與安全高效生產(chǎn)技術(shù)示范,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化進(jìn)程。巫山脆李在該縣長江沿線的曲尺、大溪、巫峽等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蓬勃發(fā)展起來,是巫山縣僅次于柑橘的第二大主栽水果。已成為縣域特色效益農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來源之一,數(shù)據(jù)顯示,截至2013年,巫山全縣脆李種植面積達(dá)5.2萬畝,總產(chǎn)量達(dá)4.25萬噸,穩(wěn)居全市第一。2014年5月, 經(jīng)中國果品流通協(xié)會評定,授予重慶巫山脆李“中華名果”稱號,其產(chǎn)地巫山縣也被授予“中國脆李之鄉(xiāng)”稱號。
巫山脆李的營養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
每100克脆李的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。